Za pripravo rib velja podobno kot za pripravo ostalega mesa. Prav tako potrebujete kakovostno ponev, kokosovo maslo, na katerem boste ribo lepo zapekli, pa tudi z zelišči ne skoparite. Najprimernejša so česen, peteršilj, rožmarin in limonin sok ter olivno olje, ki ga uporabite šele, ko je riba že pečena.
Najrazličnejše ribe lahko pripravite popolnoma brez maščobe tudi v pečici. Na kos aluminijaste folije položite očiščeno ribo (celo ali kotlet), začinite, dodajte nekaj rezin limone ter zavijte. Pecite približno 15-20 minut pri 180 stopinjah C. Na podoben način lahko pripravite tudi fileje – začinjene položite na papir za peko in specite. Priporočam vam predvsem kotlet lososa (v foliji) in file osliča (na papirju za peko).
Večinoma najbolj priljubljene – lignje – je najenostavneje pripraviti na žaru, jih dušiti ali prav tako pripraviti v pečici. Ribjim oz. rakovim paličicam pa se raje izognite, saj vsebujejo precej ogljikovih hidratov.
