Na srečo obstaja veliko receptov za keto dieto, tudi ta za beljakovinske palačinke.
Sestavine
- 1 jajce
- 1/2 žlice olivnega olja
- 1 zrela banana, pretlačena
- 1 skodelica nemastnega navadnega grškega jogurta
- 1 skodelica mandljeve moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke cimeta
- Košček soli
- Beljakovine v prahu, neobvezno
Postopek
V srednji skledi zmešajte mokre sestavine, vključno z jajcem, oljem, jogurtom, pretlačeno banano in jogurtom. V ločeni skledi zmešajte mandljevo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol. Če uporabljate beljakovine v prahu, dodajte tudi to. Suhe sestavine zložite v mokre, dokler se ne združijo. Bodite previdni, saj je mešanje ena najlažjih napak pri palačinkah.
Srednjo ponev segrejte na srednjem ognju. Na vročo posodo spustite približno 1/4 skodelice testa. Testo se bo razširilo. Pecite, dokler na vrhu palačinke ne nastanejo mehurčki, robovi pa se zdijo suhi. Lopatico zapeljite po zunanjem robu palačinke, da se prepričate, da se ne lepi na ponev. Ko dobite lopatico pod celo palačinko, previdno obrnite in popecite drugo stran. Ponovite s preostalim testom.
PREBERITE TUDI: Recept: LCHF/Keto zucchini pizza s kozjim sirom
