Če ste siti klasične priprave tega mesa, vam predstavljamo recept, ki vas bo navdušil.
Sestavine
- piščančja stegna (ali peruti, ali krače …)
- 150 g moke
- ghee
- 1 čebula
- 2 papriki
- 3 stroki česna
- 0,5 l jušne osnove
- 500 ml paradižnikovih pelatov
- sol, poper
- petešilj
Postopek
- Vsak del piščanca dobro posolimo in povaljamo v moki.
- V ponev damo ghee in ko se segreje, popečemo kose piščanca.
- Ko je piščanec pripravljen, ga vzamemo iz ponve, nato pa na istem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo.
- Dodamo sesekljan česen, jušno osnovo, sesekljano papriko, sol, poper, nato zalijemo z vodo.
- Vrnemo piščanca in vse skupaj prelijemo s paradižnikovim sokom.
- Pustimo vreti na majhnem ognju, dokler se vse sestavine ne povežejo.
