Tukaj je okusna in preprosta sladica, ki vam nudi vrhunsko izkušnjo sladkanja brez greha.
Sestavine
- 1 skodelica posušenih fig
- 1 skodelica vroče vode
- ½ skodelice masla, zmehčano
- 2 veliki jajci
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- ⅓ skodelice pirine moke
- ⅓ skodelice nesladkanega kakava v prahu
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- ¼ čajne žličke soli
- ½ skodelice grenkih temnih čokoladnih koščkov
- ½ skodelice narezanih suhih fig, ki jih položite na vrh
Postopek
- Posušene fige damo v manjšo posodo in prelijemo z vročo vodo. Namakamo jih 10 do 15 minut, da se dovolj zmehčajo za obdelavo.
- Pečico segrejemo na 180 °C in pekač obložimo s peki papirjem.
- Odcedimo fige. Grobo sesekljamo in prestavimo v blender. Mešajte, dokler fige niso popolnoma gladke, 1 do 2 minuti, vmes se nekajkrat ustavite, da postrgate stene sklede. Če je figova pasta pregosta, dodajte vročo vodo, 1 žlico naenkrat, dokler nima strukture pireja.
- V blender dodamo zmehčano maslo in mešamo približno 30 sekund. Dodamo jajca in ekstrakt vanilije ter mešamo približno 1 minuto, dokler ni zmes svetla in puhasta.
- Dodamo pirino moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. Mešamo, dokler se zmes ne poveže, približno 30 sekund. Odstranimo rezilo in ročno nežno vmešamo čokoladne koščke. Testo vlijemo v pripravljen pekač. Po vrhu dodamo razpolovljene fige.
- Pečemo v ogreti pečici, dokler se robovi ne začnejo strjevati, 20 minut. Pustimo, da se ohladi in postrezimo kar iz pekača.
PREBERITE TUDI: Recept: Piškoti s čokolado
