Ste naveličani običajnih pečenih zrezkov ali bi radi popestrili navadno smetanovo omako? Recept za te okusne zvitke z zelenjavo lahko priredite tudi tako, da porabite ostanke zelenjave iz hladilnika.

Sestavine za dva obroka:

  • dva večja ali štirje manjši piščančji zrezki (seveda lahko vrsto mesa poljubno zamenjate)
  • polovica manjše bučke
  • pol rdeče paprike
  • manjši korenček
  • približno 50g oz. dve veliki žlici koruze
  • pol čebule
  • strok česna
  • sladka smetana
  • kisla smetana
  • sol
  • poper
  • rdeča paprika v prahu
  • olje za ponev
zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_1

Zrezke potolčemo in jih po svojem okusu posolimo, popopramo in začinimo z zmleto papriko. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Tokrat smo uporabili bučko, korenček, rdečo papriko in koruzo, lahko pa uporabite sezonsko zelenjavo oziroma tisto, ki je vam najbolj všeč. Tudi količine lahko prilagodite svojemu okusu.

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_2

Čebulo in česen sesekljamo. Najprej v ponvi na žlici olja do zlatorjave barve prepražimo čebulo, nato dodamo preostalo zelenjavo in česen. Po želji malo solimo. Zelenjavo dušimo približno 5 – 10 minut, medtem jo nekajkrat premešamo.

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_3

Zelenjavo odstavimo, jo vzamemo iz ponve in z njo nadevamo zrezke. Pri tem seveda ne bomo porabili vse zelenjave – kar ostane, bomo uporabili za omako. Zrezke zvijemo in pritrdimo z zobotrebcem.

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_4

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_5

Ponev, v kateri smo dušili zelenjavo, ponovno segrejemo in v njej spečemo piščančje zvitke.

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_6

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_7

Ko je meso pečeno, ga vzamemo iz ponve in vanjo vrnemo preostalo zelenjavo. Zalijemo jo s približno decilitrom in pol sladke smetane. Dodamo veliko žlico kisle smetane in premešamo. Za nekaj minut v ponev vrnemo zvitke in jih podušimo skupaj z omako.

 zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_8

Kot priloga se k zrezkom in omaki najbolj prileže pire krompir, poleg pa lahko postrežemo tudi skledo zelene solate.

zrezki_v_zelenjavno_smetanovi_omaki_9

Dober tek!

loading...


6 KOMENTARJI

  1. No, jaz sem potem včeraj res skuhala. Priredbe: cela čebula, puranji zrezki, brez koruze, namesto popra kajenski poper (ki je za KS 0 super zdrav) in v omako sem dala še pelate. In, jasno, zrezkov nisem polnila in zvijala, to je že čisto preveč – velik napredek je že, da se spravim kuhati in to brez odpora. 😀
    Za prilogo sem naredila amarant, da je bilo vsaj malo manj nezdravo (smetane ipd.).

    Rezultat: božansko! Tudi moja boljša polovica je bila navdušena in z mojega (!) krožnika pokradla pol večerje (on je sicer jedel že prej nekaj drugega).

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj