Ta različica zamenja tradicionalni mesni nadev z okusno kombinacijo zelenjave in leče, zaradi česar je hranljiva in nasitna vegetarijanska jed.

Sestavine

  • 2 jajčevca, narezana po dolžini
  • 1 bučka, narezana po dolžini
  • 1 rdeča čebula, sesekljana
  • 4 stroki česna, sesekljani
  • 1 rdeča paprika, sesekljana
  • 1 pločevinka leče, odcejene in oprane
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 žlička posušenega origana
  • 1 žlička posušenega timijana
  • Sol in poper po okusu
  • 1/4 skodelice olivnega olja
  • 2 žlici kokosovega masla
  • 3 žlice moke
  • 2 skodelici mleka
  • 1/2 skodelice naribanega parmezana
  • 1/2 skodelice drobtin

Postopek

  • Pečico segrejemo na 180°C.
  • Pekač namažemo z olivnim oljem.
  • Rezine jajčevcev in bučk razporedimo po pekaču, premažemo z olivnim oljem ter potresemo s soljo in poprom. Pečemo v pečici 20-25 minut, dokler niso mehki in rahlo zlati.
  • V ponvi na srednjem ognju segrejemo olivno olje. Dodamo sesekljano čebulo, česen in rdečo papriko ter pražimo 5-7 minut, da se zelenjava zmehča.
  • V ponev z zelenjavo dodamo lečo, paradižnikovo pasto, origano, timijan, sol in poper.
  • Dobro premešamo in kuhamo še 5 minut.
  • V ločeni ponvi na srednjem ognju stopimo maslo. Dodamo moko in neprestano mešamo 2-3 minute, da se sestavini pomešata.
  • V mešanico postopoma vmešamo mleko in mešamo, da se ne naredijo grudice. Kuhamo 5-7 minut, dokler se omaka ne zgosti.
  • Odstavimo omako z ognja in vanjo vmešamo parmezan.
  • V pomaščen pekač razporedimo plast mešanice leče in zelenjave. Na mešanico leče položimo rezine pečenih jajčevcev in bučk.
  • Z omako prelijemo rezine jajčevcev in bučk.
  • Po vrhu omake potresemo drobtine.
  • Pečemo v pečici 35-40 minut, dokler se po vrhu zlato ne zapeče in musaka ne zabrbota.
  • Odstranimo z pečice in pustimo, da se hladi nekaj minut, preden postrežemo.

PREBERITE TUDI: Recept: Lazanja z morskimi sadeži

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj