Valentinove piškote lahko pripravite z brezglutensko moko, pirino moko, ali katero drugo moko po vaši izbiri. Ne vsebujejo sladkorja, saj ga nadomestimo s stevio. V kolikor vam zdrava različica ne ustreza, lahko stevio nadomestite z navadnim sladkorjem, čeprav tega ne priporočamo.
Modelčki v obliki srca so na voljo v vsaki malo bolj založeni trgovini z živili.
Sestavine
- 250 g moke
- 125 g masla
- 125 g stevie / sladkorja v prahu
- 3 rumenjaki
- 1 vanilijev sladkor
- po želji rdeča barva za živila
Priprava
Vse sestavine zmešamo skupaj in pregnetemo v kompaktno testo (če želimo rdeče piškotke, masi dodamo dve kapljici barve za živila). Testo zavijemo v folijo in pustimo v hladilniku, da počiva vsaj pol ure. Ko je ‘odležalo’ ga na pomokani površini razvaljamo na primerno debelino (3 mm) in z modelčkom izrezujemo srčke. Pripravimo pekač, v katerega na dno položimo peki papir in nanj polagamo srčke. Pečemo približno 10 minut na v predogreti pečici na 190 stopinjah celzija.
PREBERITE TUDI: Valentinovo – dan za majhne pozornosti
