Velikonočna pletenica s pirhi se že skoraj tradicionalno pojavlja tudi na naših mizah, obožujejo jo predvsem otroci, ki lahko pomagajo pri pripravi.

Sestavine

  • 500 g moke
  • 100 g sladkorja
  • pribl. 2,5 dl mleka
  • 1 jajce
  • 100 g rozin
  • 50 oranžata
  • 40 g kvasa
  • 1 vanilij sladkor
  • ščepec soli
  • malo masla
  • 5 celih jajčnih lupin
  • 5 pirhov

Postopek

V veliko skledo damo moko. Na sredini naredimo jamico, v katero nadrobimo kvas in prilijemo mlačno mleko, dodamo žlico sladkorja in poprašimo z moko. Počakamo, da se kvasec dvigne in vzhaja. V tem času pripravimo rozine in sesekljamo oranžat.

Stopimo maslo in počakamo, da se malo shladi ter ga prilijemo k vzhajanemu kvascu in moki, dodamo še sladkor, vanilijev sladkor, ščep soli in pričnemo gnetit. Gnetemo tako dolgo, dokler ne dobimo gladkega testa, ki mu nato še dodamo rozine. Pokrijemo s prtom in pustimo vzhajati približno 30 minut. Ko dobro vzhaja, testo položimo na pomokan prt in razdelimo na dva dela, iz katerih spletemo dve kiti, ki jih nato združimo v krog, da dobimo obliko venčka. V venček damo jajčne lupine in postavimo v namaščen pekač. Pokrijemo in pustimo vzhajati še pol ure. Vzhajan venček premažemo z jajcem in pečemo 45 minut v pečici, ki smo jo segreli na 200 stopinj.

Ko je pletenica pečena, jajčne lupine zamenjamo s pravimi pirhi.

PREBERITE TUDI: LCHF čokoladne kroglice

loading...


PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj