Preprosta in nasitna jed, ki spominja na indijski curry.

Sestavine

  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1 čebula, tanko narezana
  • 2 stroka česna, zdrobljena
  • kos ingverja v velikosti palca , nariban
  • 6 piščančjih stegen, brez kosti in kože
  • žličko kurkume
  • 400 g sesekljanega paradižnika
  • 100 g grškega jogurta
  • 1 majhen šopek koriandra, listi sesekljani
  • 50 g mletih mandljev

Postopek

V ognjevarni posodi ali veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in velikodušen ščepec soli ter pražite 8-10 minut oziroma dokler čebula ne postane zlato rjava in lepljiva. Dodamo česen in ingver ter kuhamo še eno minuto. Piščanca narežemo na 3 cm velike kose, dodamo v ponev in pražimo 5 minut, preden vmešamo kurkumo in paradižnik ter 250 ml vode. Zavremo in kuhamo na rahlem ognju nepokrito 25-30 minut oziroma dokler se ne zgosti. Vmešajte jogurt, koriander in mlete mandlje, začinite in postrezite z rižem.



PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj