Če iščete lahko in zdravo idejo za kosilo, je ta recept za mediteransko solato s tuno za vas! Napolnjena je z neverjetnim okusom svežih sestavin in se pripravi v samo 15 minutah.
Sestavine
- 1 rdeča paprika, drobno narezana na kocke
- 1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1 kumara, prerezana po dolžini in narezana
- 2 konzervi tune, odcejene
- 2 stroka česna, mleto
- 1/2 skodelice čičerike
- 1/2 skodelice črnih oliv, razrezanih na polovice
- 1 trdo kuhano jajce (poljubno)
- zelena solata (poljubna)
- 1 šopek svežega peteršilja, nasekljanega
- sol in črni poper
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- sok 1 limone
Postopek
V večjo posodo za mešanje dodajte rdečo papriko, rdečo čebulo, kumare, tuno, česen, čičeriko, črne oljke, zeleno solato in jajce (po izbiri). Dolijte olivno olje, limonin sok in začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Okrasite s svežim peteršiljem in postrezite hladno.
