To je ena najlažjih jedi iz lososa, ki jo lahko pripravimo doma. Pripravili jo boste v 15 minutah, zato vam bo ostalo dovolj časa, da jed dopolnite z okusno prilogo – priporočamo blitvo in malo riža.
Sestavine
- 340 g)lososa, narežemo na 2-3 fileja
- sol
- črni poper
- 1 ščepec kajenskega popra
- 2 žlici medu
- 1 žlica tople vode
- 1 1/2 čajne žličke jabolčnega kisa ali limoninega soka
- 1 žlica kokosovega olja
- 3 stroka česna, mleto
- 1/2 limone, narezane na krhlje
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Postopek
- Površino lososa začinite s soljo, črnim poprom in kajenskim poprom, postavite na stran.
- Med, vodo, jabolčni kis ali limonin sok in ščepec soli zmešajte skupaj. Premešajte, da se dobro sestavine povežejo.
- Na visoki vročini segrejte ponev, varno za pečico (ponva iz litega železa). Dodajte kokosovo olje. Losos približno 1 minuto pecite s kožo navzdol, nato obrnite in pecite 1 minuto na drugi strani. Ponovno ga obrnite, tako da je stran kože na dnu.
- V ponev dodajte česen, prepražite, dokler rahlo ne zadiši in dodajte medeno mešanico ter limonine krhlje.
- Dokončajte ga tako, da losos eno minuto pečete v pečici ali dokler površina ne postane rahlo ožgana (neobvezno).
- Prelijte s peteršiljem in takoj postrezite.
PREBERITE TUDI: Pečeni lososovi zrezki
