Le kaj je lahko bolj ljubkega? Okrasite jih s sladkornimi kroglicami, posipi ali čokoladnimi zrnci, da naredite nekakšne bombice.
Sestavine
- 150 g masla, rahlo zmehčanega
- 150 g sladkorja v prahu
- 3 jajca
- 1 čajna žlička vanilijeve paste
- 175 g moke
- 100 g zlatega ali belega fondanta
- užitni zlati prah ali sprej (če uporabljate beli fondant)
- jedilne sladkorne kroglice, mini čokoladice, bleščice ali raznobarvni posipi (za posip po bombicah)
Za masleno kremo:
- 300 g masla, rahlo zmehčanega
- 500 g sladkorja v prahu, presejanega
- 1 čajna žlička vanilijeve paste
- zeleno jedilno barvilo (po možnosti na oljni osnovi)
Postopek
1. korak
- Pečico segrejte na 200C oz. 180C, če ima ventilator.
- Pekač za mafine (idealno z 12 luknjicami) obložite s papirnatimi modelčki.
- Maslo in sladkor v veliki skledi s paličnim mešalnikom stepite do svetle barve in kremaste teksture.
- Dodajte jajca in vanilijo ter 1 žlico moke (da zmanjšate tveganje, da bi se zmes razdelila) in ponovno stepite.
2. korak
- Preostalo moko presejete v zmes za testo in mešate, dokler ni vidnih nobenih sledi moke, pri tem pa pazite, da ne pretiravate s stepanjem.
- Testo razdelite v pekač za kolačke in poskrbite, da bodo vse vdolbine vsaj do polovice polne. Pecite na srednji polici pečice 12 do 15 minut, dokler ne postanejo zlate barve. V pekaču naj se hladi 5 min, nato pa ga dajte ven, da se popolnoma ohladi.
3. korak
- Razvaljajte fondant in z mini rezalniki za piškote odtisnite 12 zvezdic ali cvetov. Pustite, da se posuši na listu pergamenta za peko.
- Če ste uporabili bel fondant, pustite, da se oblike sušijo 5 do 10 minut, nato pa jih popršite ali premažite z zlatim leskom.
4. korak
- Za pripravo maslene kreme maslo, sladkor in vanilijo počasi zmešajte v skledi z električno metlico ali s paličnim mešalnikom.
- Ko se sestavine povežejo, jih stepajte vsaj 5 minut, da postanejo blede in puhaste.
- Po malem dodajte zeleno jedilno barvilo, dokler ne dosežete želenega odtenka.
- Masleno kremo z žlico vlijte v vrečko za krašenje, opremljeno z zvezdastim nastavkom. Na ohlajene kolačke nanesite vrtince maslene kreme in jih oblikujte v stožčasto obliko.
- “Drevesa” na vrhu okrasite z zvezdicami iz fondanta, nato pa jih okrasite s sladkornimi kroglicami, čokoladnimi zrnci ali drugimi posipi, da naredite bombončke.
