Te sočne kokosove kocke so idealna poslastica za vse ljubitelje čokolade in kokosa. Primerne so kot posladek ob popoldanski kavici in druženju.
| Biskvit: | Preliv: | Posip: |
|
|
|
Postopek priprave
Korak 1: ločite rumenjake in beljake. Rumenjake, navadni jogurt, olje, sladkor, vaniljev sladkor in rum zmešamo z mešalnikom v penasto maso.
Korak 2: zmesi narahlo primešamo moko in pecilni prašek. Na koncu dodamo stepen beljak in vse skupaj narahlo premešamo s kuhalnico.
Korak 3: pekač namastite ali obdajte s peki papirjem. Vanj vlijte testo in pecite pribl. 20 do 30 min na 180 °C. Z zobotrebcem preverite ali je testo pečeno – testo je pečeno, ko je zobotrebec čist.
Korak 4: pečeno testo obrnite na kuhinjsko bombažno servieto (odstranite peki papir) in pustite, da se ohladi. Medtem nalomite jedilno čokolado na majhne koščke v kozico, dodajte (kokosovo) mleko in maslo ter jo na majhnem ognju stopite. Čokolado lahko stopite tudi na pari ali v mikrovalovni pečici.
Korak 5: biskvit narežite na majhne koščke, jih na hitro pomočite v čokolado ter takoj povaljajte po kokosovi moki. Nato jih zložite na pladenj, ki ste ga predhodno posipali s kokosovo moko.
Korak 6: končane kokosove kocke vsaj za 30 minut postavite v hladilnik, da se čokolada strdi, po potrebi jih znova povaljajte po kokosovi moki.
Dober tek!
Tudi sama navdušeno delam razne sladke stvari, med njimi tudi te kocke. Dodajam moj predlog: ko biskvit narežem na kocke, posamezno kocko nabodem na palčko za ražnjiče, potopim v čokolado in posujem ter še povaljam v tekoči čokoladi. Tako so kocke res lepe!
Samo moj predlog 😉
Kokosove kocke obožujem. Moj recept je drugačen, moram še tega probat, da vidim katere so boljše.
Pravkar sem naredila te kocke in moram reči da so odlično uspele!