Za spomladansko sladico ga okrasite s stepeno smetano, sadnim kompotom ali sladkorjem v prahu.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 150 g granuliranega sladkorja (predlagamo, da uporabite 100 g stevie)
- 230 g navadnega polnomastnega jogurta
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 190 g večnamenske moke
- Sladkor v prahu za posip
Postopek
Jajca razbijte v veliko skledo, dodajte sladkor in močno mešajte, da dobijo bledo rumeno in penasto strukturo, približno 1 minuto. Vmešajte jogurt, olje in vanilijev ekstrakt. V skledo z mokrimi sestavinami vsujemo pecilni prašek in sol. Dodamo moko in mešamo z gumijasto lopatico, dokler se vsa moka ne vmeša. Testo prestavimo v pripravljen pekač in z lopatko enakomerno razporedimo. Pecite toliko časa, da kolač rahlo porjavi, približno 45 minut.
Pred rezanjem in serviranjem po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
PREBERITE TUDI: Recept: Borovničev kolač
