Ta domača nizozemska jabolčna pita je lažje pripravljena kot klasična pita in je popolna jesenska sladica!

Sestavine

Testo:

  • 250 g moke, ščep soli
  • 125 g masla
  • 1 jajce
  • 100 g sladkorja
  • vrečka vaniljevega sladkorja
  • limoninalupinica
  • po potrebi žlica ali dve vode, mleka ali kisle smetane

Jabolčni nadev:

  • 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
  • 2 žlici večnamenske moke
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 2 žlički mletega cimeta
  • 1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
  • 8 skodelic tanko narezanih in olupljenih jabolk , približno 7-8 srednjih jabolk
  • 2 žlici limoninega soka

Drobljenec:

  • 3/4 skodelice večnamenske moke
  • 1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
  • 1 žlička mletega cimeta
  • 1/2 skodelice masla , narezanega na majhne kocke in se nekoliko zmehčan

Postopek

Vse sestavine za testo združite v veliki skledi, zamesite in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut. V drugi skledi združite beli sladkor, moko, koruzni škrob, cimet in muškatni orešček. V veliki skledi združite narezana jabolka in limonin sok, nato dodajte mešane posušene sestavine in z lopatko vse skupaj premešajte, dokler se temeljito ne povežejo. Dajte na stran. Pečico segrejte na 200 ° C. Testo za pito položite v pekač za pito in ga oblikujte s prsti. Odrežite odvečno testo, če je potrebno, in robove poravnajte.

Jabolčni nadev z žlico dajte na testo, večino tekočine pa pustite v skledi. Za preliv za drobljenec v skledi združite moko, rjavi sladkor, cimet in maslo ter z vilicami, rezalnikom za pecivo ali z rokami združite, da postane gosto in drobljivo. Po jabolčnem nadevu potresemo preliv. Posodo za pito položite na dovolj velik pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, in pecite 20 minut. Nato znižajte temperaturo 190 ° C in pecite še 30 minut, dokler preliv ne postane zlato rjav in nadev ne zavre. Če so robovi rjavi, jih po 20 minutah hitro pokrijemo s peki papirjem.
loading...


PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj