Primerni so kot priloga, večerni prigrizek ob filmu, ali pa kar tako, saj vas bo kombinacija kokosove moke, parmezana in česna v prahu resnično prevzela. Ne pozabite pa jih peči pri nizki oziroma srednji temperaturi, da se ne zažgejo.
Sestavine
- 1 velika čebula (rumena, bela, rdeča), narezana na kroge
- 56 g kokosove moke
- 84 g naribanega parmazana
- 1 ščepec soli oziroma po okusu
- 1 žlička česna v prahu
- 1 ščepec mletega črnega popra
- 2 jajci
- 1 skodelica kokosovega olja
Postopek
Kokosovo olje v večji ponvi segrejte na srednjo temperaturo. Medtem ko se olje segreva, zmešajte jajci z 1/3 kokosove moke in dodajte ščepec soli. Mešajte, da se sestavine dobro povežejo. Preostale suhe sestavine zmešajte v drugi skledi.
Čebulni obroč z vilicami dobro pomočite v prvi mešanici, kjer imate jajca, nato pa ga previdno položite še v mešanico s suhimi sestavinami, kjer si z žlico pomagate, da ga popolnoma pomokate. Nato postopek ponavljajte dokler vam ne zmanjka čebulnih obročev.
V olje jih polagajte previdno in med vsakim obročem naj bo malo prostora. Pečete jih približno 3 do 4 minute na stran, da postane lepe zlatorjave barve. Nato jih odstranite na krožnik, ki ste ga predhodno že obložili s papirnatimi brisačkami, da popivnajo vso odvečno maščobo. Na koncu posolite po okusu.
Nasvet:
Samo testo je lahko precej gosto in trdo, zato ga lahko razredčite s smetano ali vodo, da bo masa postala podobna masi za palačinke.
PREBERITE TUDI: Testenine z mesno omako
