Sestavine
- 1 skodelica moke (približno 230 ml)
- ½ skodelice kokosa
- ¼ skodelice kakava
- ½ čajne žličke soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajne žličke pecilnega praška
- 3 banane
- 1/3 skodelice olja
- 1 jajce
- čokolada po želji
Postopek
Najprej z vilico zmečkamo banane. Lažje je, če uporabimo zrele banane.
Nato čokolado sesekljamo na poljubno velike koščke.
Z mešalnikom najprej zmešamo mokre sestavine, posebej zmešamo suhe, ki jih nato dodamo mokrim. Maso dobro premešamo in po potrebi dodamo vodo ali mleko.
V pekač za muffine naložimo posodice, ki jih napolnemo z maso do približno ¾ .
Muffine pečemo v predhodno ogreti pečiti na 180 °C približno 20 minut.
Dober tek!
