Kot nalašč za tiste, ki želijo uživati v sladkih poslasticah brez občutka krivde. To pecivo je narejeno iz kakava v prahu, kar mu daje globok čokoladni okus in popolno stopnjo sladkosti. Enostavno ga je narediti in ga lahko prilagodite svojim željam z različnimi nadevi in glazurami. Torej, vzemite predpasnik in se pripravite na peko osupljivega peciva, ki bo navdušil celo družino.

Sestavine

  • 250 g večnamenske moke
  • 200 g granuliranega sladkorja
  • 65 g nesladkanega kakava v prahu
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1,5 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička soli
  • 240 ml tople vode
  • 120 ml rastlinskega olja
  • 2 veliki jajci
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta

Krema:

  • 230 g čokolade, sesekljane
  • 240 ml smetane
  • 25 g granuliranega sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Preliv:

  • 230 g čokolade, sesekljane
  • 240 ml smetane

Postopek

  • Pečico segrejte na 175°C. Namastite in pomokajte dva pekača enake velikosti (predlagamo 23 x 23 cm)
  • V veliko skledo za mešanje presejte moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
  • V drugi posodi za mešanje zmešajte toplo vodo, olje, jajca in vanilijev ekstrakt.
  • Mokre sestavine vlijte v suhe sestavine in mešajte, dokler se ne povežejo.
  • Testo enakomerno porazdelite med dva pripravljena pekača.
  • Pecite med 30 do 35 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.
  • Pustite, da se biskvita popolnoma ohladita v pekačih, preden jih odstranite.
  • Pripravite kremo.
  • Narezano čokolado dajte v toplotno odporno skledo.
  • V majhni kozici segrevajte smetano in sladkor na srednjem ognju, dokler ne začne vreti.
  • Vročo smetano prelijete čez čokolado in pustite stati 1 do 2 minuti.
  • Čokolado in smetano stepite do gladkega.
  • Vmešajte vanilijev ekstrakt.
  • Pustite, da se čokoladno kremni nadev ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga premažite med plastema biskvita.
  • Za ganache dajte narezano čokolado v toplotno odporno skledo.
  • V majhni kozici segrevajte smetano, dokler ne začne vreti. Vročo smetano prelijte čez čokolado in pustite stati 1 do 2 minuti.
  • Čokolado in smetano zmešate, nato pustite, da se ganache nekoliko ohladi, dokler se ne zgosti.
  • Ganache prelijete po vrhu  in ga enakomerno razporedite, da pokrije vrh in stranice.
  • Pustite, da se strdi.

Recept: Enostavna čokoladna torta

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj