Recept: Čokoladna torta z jagodami

Se ne morete odločiti, ali bi spekli čokoladno ali sadno torto? Tukaj je recept za vse, ki imajo radi jagode in čokolado!

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

* Če želimo torto prerezati dvakrat, potrebujemo dvojno količino nadeva.

V posodi nad vročo vodo raztopimo maslo in čokolado. Ko se nekoliko ohladi, med mešanjem dodamo sladkor, vanilin sladkor in rumenjake. Pečico ogrejemo na 180 °C, pekač pa namastimo z maslom ali oljem. Tokrat smo uporabili pekač premera 26 cm in bi torto lahko prerezali dvakrat. Če vzamete večji pekač, bo torta nižja.
V ločeni posodi iz beljakov stepemo trd sneg. K čokoladni masi primešamo moko s pecilnim praškom, nato vmešamo še beljake.

Testo vlijemo v pekač in ga pečemo približno 35-45 minut. Tokrat smo uporabili pekač premera 26 cm in bi torto lahko prerezali dvakrat. Če vzamete večji pekač, bo torta nižja.

Ko se pečen biskvit ohladi, ga prerežemo (enkrat ali dvakrat). Spodnjo plast rahlo navlažimo s sokom iz kompota in jo premažemo z jagodno marmelado. Po marmeladi razporedimo jagode.

Stepemo sladko smetano in vanjo vmešamo mascarpone. Po želji lahko dodate sladkor v prahu (po okusu) ali uporabite samo sladko smetano. S kremo nato premažete biskvit z jagodami. Pri tem si lahko pomagate z obodom pekača, saj tako lažje namažete kremo do roba.

Če smo torto prerezali dvakrat, drugo plast prav tako navlažimo ter obložimo z marmelado, jagodami in kremo. Na kremo položimo drugo (ali tretjo) plast biskvita, ki jo prav tako navlažimo s sokom iz kompota in premažemo z marmelado. Nad vročo vodo stopimo sestavine za preliv, s katerim prelijemo torto.

Torto po želji tudi okrasimo. Mi smo jo tokrat samo posuli z naribano belo čokolado. Naj vam tekne!