Se ne morete odločiti, ali bi spekli čokoladno ali sadno torto? Tukaj je recept za vse, ki imajo radi jagode in čokolado!

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

cokoladna_torta_z_jagodami_1

 Biskvit  Preliv  Nadev
  • 150 g moke
  • 150 g masla
  • 150 g jedilne čokolade
  • 150 g sladkorja
  • 6 jajc
  • 1 vanilin sladkor
  • ½ pecilnega praška
  • 100 g čokolade
  • 100 g masla
  • 1 žlica jedilnega olja

 
  • jagodna marmelada
  • jagodni kompot
  • 250 ml sladke smetane in
    250 g mascarponeja ALI
    500 ml sladke smetane
  • sladkor v prahu – po želji

* Če želimo torto prerezati dvakrat, potrebujemo dvojno količino nadeva.

V posodi nad vročo vodo raztopimo maslo in čokolado. Ko se nekoliko ohladi, med mešanjem dodamo sladkor, vanilin sladkor in rumenjake. Pečico ogrejemo na 180 °C, pekač pa namastimo z maslom ali oljem. Tokrat smo uporabili pekač premera 26 cm in bi torto lahko prerezali dvakrat. Če vzamete večji pekač, bo torta nižja.
V ločeni posodi iz beljakov stepemo trd sneg. K čokoladni masi primešamo moko s pecilnim praškom, nato vmešamo še beljake.

cokoladna_torta_z_jagodami_2

Testo vlijemo v pekač in ga pečemo približno 35-45 minut. Tokrat smo uporabili pekač premera 26 cm in bi torto lahko prerezali dvakrat. Če vzamete večji pekač, bo torta nižja.

cokoladna_torta_z_jagodami_3

Ko se pečen biskvit ohladi, ga prerežemo (enkrat ali dvakrat). Spodnjo plast rahlo navlažimo s sokom iz kompota in jo premažemo z jagodno marmelado. Po marmeladi razporedimo jagode.

cokoladna_torta_z_jagodami_4

Stepemo sladko smetano in vanjo vmešamo mascarpone. Po želji lahko dodate sladkor v prahu (po okusu) ali uporabite samo sladko smetano. S kremo nato premažete biskvit z jagodami. Pri tem si lahko pomagate z obodom pekača, saj tako lažje namažete kremo do roba.

cokoladna_torta_z_jagodami_5

Če smo torto prerezali dvakrat, drugo plast prav tako navlažimo ter obložimo z marmelado, jagodami in kremo. Na kremo položimo drugo (ali tretjo) plast biskvita, ki jo prav tako navlažimo s sokom iz kompota in premažemo z marmelado. Nad vročo vodo stopimo sestavine za preliv, s katerim prelijemo torto.

cokoladna_torta_z_jagodami_6

Torto po želji tudi okrasimo. Mi smo jo tokrat samo posuli z naribano belo čokolado. Naj vam tekne!

cokoladna_torta_z_jagodami_7

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA

1 komentar

  1. Odlična torta! Spekla sem jo za svoj rojstni dan, sicer iz pirine moke, namesto kompota pa sem uporabila (odtajane) zmrznjene jagode. Super!