Čemaž velja kot zeleni zaklad narave, s katerim lahko učinkovito prečistimo in razstrupimo telo, kar je po praznikih še posebej priporočljivo. Čeprav je juha lahka, vas bo kljub temu napolnila z energijo in dodobra nasitila.

Sestavine

  • 1 jedilna žlica olivnega olja
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 2 krompirja
  • 2 šopka sveže nabranega čemaža
  • sol
  • poper
  • 1 l zelenjavne jušne osnove
  • 2 žlici kisle smetane (opcijsko)

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, ko zarumeni, dodamo sesekljan česen in počakamo da zadiši. Dodamo na kocke narezan krompir in malo popražimo ter zalijemo z jušno osnovo. Dodamo sesekljane liste čemaža, solimo, popramo in kuhamo toliko časa, dokler ni kuhan krompir. S paličnim mešalnikom spasiramo, da dobimo kremasto teksturo. Serviramo še toplo, po želji v krožnik dodamo še žlico kisle smetane.

Opozorilo: Pred nabiranjem čemaža se prepričajte, da rastlino poznate. Če niste poznavalec, se mu raje odrecite, saj ga z lahkoto zamenjamo za dve izjemno strupeni rastlini, ki najhujšem primeru lahko vodita v smrt.

PREBERITE TUDI: Recept: Regratova juha

loading...


PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj