So popoln popoldanski prigrizek ali sladica, ki je kremasta in naravnost božanska! Ti tartufi so narejeni iz čičerke, zato vsebujejo veliko beljakovin, kava vas navda z energijo, zato so kot nalašč za popoldanski prigrizek.
Sestavine
Tartufi
- 400 ml pločevinka čičerike, odcejena in oprana
- 1/2 skodelice masla iz oreščkov ali semen
- 1/2 skodelice temne čokolade, stopljene
- 2 žlici instant kave
Prevleka
- 3/4 skodelice temne čokolade, stopljene
- kavna zrna za okras
Postopek
- Odcedite in dobro operite pločevinko čičerike.
- V mikrovalovni pečici ali na štedilniku v dvojni pečici stopite temno čokolado.
- Čičeriko, maslo oreščkov, stopljeno čokolado in instant kavo dajte v kuhinjski robot in mešajte približno 45 do 60 sekund ali dokler se sestavine dobro ne povežejo.
- Nato z zajemalko odmerite testo in ga položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Oblikujte gladke kroglice in jih za približno 15 do 20 minut postavite v zamrzovalnik, da se strdijo.
- Medtem stopite dodatno temno čokolado za pomakanje.
- Tartufe vzemite iz zamrzovalnika in jih dobro premažite s čokolado.
- Nato jih položite nazaj na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih okrasite s kavnimi zrni, preden jih vrnete v zamrzovalnik, da se popolnoma strdijo.
- Odstranite iz zamrzovalnika in shranite v hladilniku.
- Uživajte v 7 do 10 dneh, če jih hranite v hladilniku, ali 30 do 60 dneh, če jih hranite v zamrzovalniku.
Nasveti in triki
- Prepričajte se, da je čičerika dobro oprana in odcejena.
- Za ta recept se najbolje obnese kuhinjski robot, lahko pa uporabite tudi hitri mešalnik.
- Če želite narediti popolnoma enakomerne tartufe, uporabite žlico.
- Temno čokolado stopite z malo kokosovega olja.
Kako postreči in shraniti
Za najboljšo teksturo tartufe postrezite hladne, neposredno iz hladilnika. Čičerikine tartufe lahko shranite v hladilniku za 7 do 10 dni, ali pa jih dajte v zamrzovalnik.
POSKUSITE TUDI: Recept: Čokoladno-jogurtni kupčki z malinami
