… nahaja predvsem v pšenici oz. izdelkih, ki jo vsebujejo, s tem zaščitijo svoj naraščaj pred nastankom diabetesa tipa 1. Raziskava je bila opravljena na univerzi Kopenhagen miših, ki so zelo podobne človeku po določenih karakteristikah, zato je zelo verjetno, da ugotovitve veljajo tudi za ljudi.
Čedalje več ljudi ima diabetes tipa 1 in 2 in najnovejše raziskave so pokazale povezavo med zdravjem potomcev in izogibanjem uživanja glutena njihovih mater. Tako raziskovalci upajo, da se bo zgolj s spremembo prehrane lahko zmanjšala pogostost določenih bolezni. "Raziskave kažejo, da ima materina prehrana brez glutena v času nosečnosti in dojenja tako velik vpliv na zaščito potomcev, da ti kasneje lahko ne zbolijo za diabetesom tipa 1," je povedala docentka Camilla Hartmann Friis Hansen z oddelka veterine Veterinary Disease Biology, Faculty of Health and Medical Sciences.
15 let raziskav, povezanih s prehrano brez glutena
"Zgodnja skrb za ustrezno prehrano je zelo pomembna, saj se diabetes tipa 1 pojavi zgodaj v življenju. Iz preteklih eksperimentov tudi vemo, da ima brezglutenska prehrana pozitiven vpliv na diabetes tipa 1," so povedali raziskovalci, ki so z raziskavami začeli že daljnega leta 1999.
Brezglutenska prehrana vpliva na bakterije v črevesju
Raziskava je pokazala, da prehrana vpliva na bakterije v črevesju – in sicer tako matere kot tudi otroka. Stanje v črevesju pa je izjemnega pomena za razvoj imunskega sistema in nastankom diabetesa tipa 1, ter da prehrana brez glutena slednjega preprečuje. Raziskava je bila objavljena v strokovni reviji Diabetes.
Končno prihaja ven, da je gluten (in pšenica) ena katastrofa za vse ljudi … 🙂
Kje pa se gluten še nahaja, razen v pšenici? Torej pirina moka je potem ok?
Pira ravno tako vsebuje gluten, kot tudi rž, ječmen, kamut,…