Recept: Majaronovo meso

Okusna, na trakove narezana govedina v omaki, začinjeni z majaronom – preprosta in hitro pipravljena jed, ki vas ne bo razočarala.

Sestavine za pripravo 3 do 4 obrokov:

• 350 do 400 govejega mesa
• pol do ena čebula
• strok česna
• žlica moke
• malo olja
• majaron (svež ali suh)
• sol
• poper
• zmiksani pelati ali žlička paradižnikove mezge

Goveje meso narežemo na tanjše trakove. Če imamo svež majaron, ga operemo in sesekljamo. Čebulo (količino prilagodite svojemu okusu) in strok česna nasekljamo. V ponvi segrejemo nekaj olja ali druge maščobe in čebulo prepražimo do zlatorjave barve.
Nato v ponev dodamo govedino in jo nekaj časa pražimo – dokler ne spremeni barve.

Govedino poprašimo z žlico moke, premešamo in pokrijemo ter nekaj časa dušimo. Počasi dodamo približno pol litra vode. Če ne maramo prepražene moke, jo lahko v tem koraku izpustimo in jo v omako dodamo nekoliko kasneje, tako, da jo predhodno raztopimo v pol skodelice vode.

Ko smo meso zalili z vodo, zmanjšamo temperaturo in dodamo česen, sol, poper ter majaron.

Po želji (ni pa nujno) v omako dodamo tudi žličko ali dve paradižnikovega koncentrata oz. mezge. Kuhamo še približno eno uro oziroma dokler se meso ne zmehča. Med kuhanjem nekajkrat premešamo, po potrebi tudi dolijemo nekaj vode.

Za prilogo lahko ponudimo polento, riž, pire krompir, …

Dober tek!