Jabolčni zavitek

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

• 5 do 6 listov vlečenega testa
• pribl. 8 do 10 srednje velikih olupljenih in naribanih jabolk
• sladkor (+ med)
• cimet
• kisla smetana (1 1/2 velikega lončka oz. 3 male lončke)
• 2 jajci
• 1 žlica ruma
• olje/stopljeno maslo
• sladkor v prahu

Priprava preliva: Kislo smetano, jajci, 1 do 2 žlici sladkorja (ali cvetličnega ali akacijevega medu), cimet ter žlico ruma zmešajte v gladek preliv, brez grudic.

Priprava štrudla v 10. preprostih korakih – veselo na delo!

1. korak: če uporabljate razvaljano kupljeno vlečeno testo, le-tega položite na zmočen prt.

2. korak: list testa rahlo namažite z oljem ali stopljenim maslom.

3. korak: list namažite s smetanovim prelivom.

4. korak: na list testa natrosite srednje ožeta jabolka.

5 korak: jabolka posujte s sladkorjem in cimetom – stvar okusa (za enoplastni študl beri dalje: korak 8)

6. korak: na to plast položite še eno plast testa.

7. korak: ponovite korake 2 do 5.

8. korak: zavijte testo v zavitek po daljši strani.

9. korak: zavitek položi v pekač  na predhodno namaščen pekač ali pekač obložen s peki papirjem.

10. korak: pecite pribl. 20 do 30 min, dvoplastni nekoliko dlje.

Ko je zavitek pečen, ga pokrijte s krpo in pustite, da se ohladi. Nato ga posipajte s sladkorjem v prahu in servirajte – odličen je, če je še rahlo topel in preverjeno ga zelo hitro zmanjka.

Nasvet: 5 do 10 min preden vzamete zavitek iz pečice, ga premažite z malo smetanovega preliva, če vam je ostal, oz. s stopljenim maslom ali oljem, ter dajte nazaj peči. 😀

Če želite, lahko dodate jabolkom rozine, namočene v rum (v tem primeru izpustite rum kot sestavino v prelivu), ali kakšno drugo sadje.