Bi radi spekli nekaj okusnega, pa imate doma le malo sestavin, trgovina pa se vam zdi predaleč? Ta preprosta sladica zahteva zelo malo spretnosti in sestavin.
Sestavine:
- 3 jajca
- 10 dag sladkorja sladkor za posip
- 10 dag moke
- pol pecilnega praška
- cimet
- 1 vanilin sladkor ali aroma
- jabolka
- mleti orehi in rozine (po želji)
Jabolka najprej olupimo in narežemo na krhlje. Dno pekača posujemo s sladkorjem in nanj zložimo plast jabolk. Postavimo v pečico na 200 °C za nekaj minut, da se jabolka zmehčajo. Količino jabolk prilagodimo velikosti pekača.
Medtem ko so jabolka v pečici, pripravimo testo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, posebej stepemo sneg iz beljakov.
K rumenjakom dodamo moko in vanilin sladkor ali eno čajno žličko arome. Dobro premešamo, nato vmešamo še beljake.
Jabolka vzamemo iz pečice. Posujemo jih s cimetom in mletimi orehi. Če vam orehi ne ustrezajo, jih lahko izpustite. Po želji lahko dodate tudi rozine. Preko jabolk nato prelijemo testo in vse skupaj vrnemo v pečico. Pečemo približno pol ure na 180 °C.
Ali je pecivo pečeno, se lahko prepričamo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v testo – če je izvlečen zobotrebec suh, vzamemo pekač iz pečice in ga nad pladnjem obrnemo ‘na glavo’.
Ohlajeno pecivo lahko narežemo na kocke in ga jemo z rokami, lahko pa ga serviramo tudi na krožniku s stepeno smetano.
Dober tek!
Jaz sem pa tole sprobala in moram pohvalit recept, super hitro in enostavno, predvsem pa dobro dobro 🙂 Najboljše pa je če se poje še toplo. Priporočam edino še to, da se uporabi rjavi sladkor namesto belega, pride bolj karamelni okus.