Nalijte si čudovit kozarec bordojca, srknite požirek caberneta sauvignona ali odprite steklenico shiraza – danes je mednarodni dan rdečega vina!
Zgodovina nacionalnega dneva rdečega vina
Nacionalni dan rdečega vina je idealen čas, da se ozremo v preteklost industrije rdečega vina in si ogledamo, kako se je razvila v sodobni čas.
Zgodovina vina sega več tisoč let nazaj. Ocenjuje se, da so bili Kitajci v pokrajini Henana morda prvi, ki so ustvarili nekaj podobnega rdečemu vinu, morda okoli leta 7000 pred našim štetjem. To naj bi bila pijača, ki so jo pripravljali iz divjega grozdja ter medu in riža, pa tudi iz plodov gloga. Zmes so shranjevali v glinenih posodah s kvasovkami na kožici grozdja, ki so povzročile fermentacijo.
Zgodovina vina se nadaljuje skozi stoletja. Nedavno odkritje iz leta 2007 v Armeniji datira prvo vinsko klet na svetu v čas okoli leta 6100 pred našim štetjem. To najzgodnejšo prazgodovinsko obliko proizvodnje vina so arheologi iz Armenije in Irske odkrili v jami.
Rdeče vino je že od nekdaj del številnih kultur po vsem svetu. Z razvojem civilizacije se je razvijala tudi tehnologija za gojenje ustreznega grozdja in njegovo predelavo v to okusno pijačo. Tako v starem kot tudi v novem svetu je rdeče vino postalo več kot le pijača, saj simbolizira tudi preobrazbo, srečo in prijateljstvo; pa tudi hrano in življenje.
Nacionalni dan rdečega vina simbolizira vse to in še več. Leta 2014 ga je ustanovila Jace Shoemaker-Galloway z zamislijo, da bi proslavili lepoto in veličino rdečega vina. Ko začne zoreti grozdje in se začne obetati jesen, je mednarodni dan rdečega vina priložnost za uživanje in praznovanje.
Kako praznovati nacionalni dan rdečega vina
Praznovanje nacionalnega dneva rdečega vina v resnici ni nobena težava! Ne pozabite deliti izkušnje z družino in prijatelji. Preizkusite nekatere od teh idej, da bi kar najbolje izkoristili nacionalni dan rdečega vina.
Spijte kozarec rdečega vina
Če to ni popoln dan za uživanje v kozarcu rdečega vina, kdaj potem je? Nacionalni dan rdečega vina je posebna priložnost, da se poklonimo tej alkoholni pijači, ki je hkrati starodavna in sodobna, ne glede na to, ali odpremo steklenico Merlota in jo uživamo doma ob večerji, ali pa se odpravimo ven in naročimo kozarec Caberneta Sauvignona.
Odpravite se na degustacijo vina ali v vinograd (ali oboje!)
Nacionalni dan rdečega vina je idealen čas za načrtovanje izleta v vinorodno deželo, kjer boste uživali v ogledu ali degustaciji vina. Obisk vinograda je vedno izjemno doživetje, ne glede na to, v kateri del Slovenije (ali pa izven meja) se odpravite.
Več o rdečem vinu
Nacionalni dan rdečega vina izkoristite za praznovanje in izkoristite priložnosti za več informacij o tej edinstveni pijači. Za začetek se lahko naučite nekaj o različnih vrstah rdečega vina. Oglejte si te sorte in v počastitev tega dneva eno od njih poskusite:
Merlot
Merlot, ki je druga najbolj zasajena sorta na svetu, je enostavno vino za pitje. Je precej sadno in ima široko paleto okusov: od črnega jagodičja in črnih češenj; do sliv in kakava; ter od zelišč in grafita; do vanilije in cedre. Je vsestransko vino, ki je odlično za uživanje in doživljanje za začetnike. Merlot je rdeče vino, ki ga je lepo piti ob uživanju perutnine, kot je piščanec ali raca.
Cabernet Sauvignon
To je najbolj zasajena vinska trta na svetu in zlahka razumemo, zakaj je tako priljubljena. Cabernet je dokaj varno vino, ki ga je enostavno deliti pri mizi, saj bo v njem užival skoraj vsak. Lahko ima sadni okus, pri francoskih različicah pa je nekoliko bolj zeliščni. Cabernet Sauvignon je rdeče vino, ki se odlično poda k mesu.
Malbec
Grozdje za vino malbec je bilo prvotno pridelano v Franciji, vendar večina te sorte, ki se proizvaja danes, prihaja iz Argentine. S svojo temno vijolično barvo in sadnimi okusi po slivah in češnjah mnogi uživajo v zaključnih okusih, ki ponujajo pridih dima. Malbec je rdeče vino, ki se dobro poda k pustemu mesu in začinjeni hrani, kot sta indijska ali mehiška.
Pinot Noir
To nežno rdeče vino ponuja lažje telo, ki je manj šokantno in nagajivo. V ustih ima svilnat občutek, pogosto pa ima svetel okus po jagodičevju, podoben malinam ali brusnicam. Pinot Noir je rdeče vino, ki je presenetljivo okusno v kombinaciji z ribami, kot so jedi iz lososa ali suši.
Najbolj znana slovenska rdeča vina
- Najbolj značilna vina posameznih okolišev Primorske sta Teran in Refošk.
- Značilno rdeče vino Podravske vinorodne dežele je Modra frankinja.
- Značilna vina Posavske vinorodne dežele – dežela z največ vini, ki nosijo oznako PTP – so Cviček, Metliška črnina, Bizeljčan.
