Repo so uživali že v antičnih časih, dandanes pa je razširjena po vsem svetu. Uživa se podzemni del rastline, a užitni so tudi listi. Zaradi njenih zdravilnih lastnosti bi jo morali uživati bolj pogosto.
PREBERITE TUDI: Koleraba – pozabljena zakladnica vitaminov in mineralov
Vsebuje:
- vitamin C;
- vitamin B6;
- železo;
- baker;
- kalij;
- mangan;
- visok delež vlaknin.
Zaradi svojih lastnosti ima repa take zdravilne učinke:
- lajša težave s prebavo in blaži vnetja v črevesju;
- izboljša prekrvavitev;
- krepi imunski sistem;
- podpira hormonski sistem in tvorbo encimov;
- krepi srce;
- niža krvni tlak;
- skrbi za rast in obnovo kosti;
- niža ravni holesterola;
- ščiti oči pred UV-žarki;
- preprečuje oksidativni stres, torej tudi rakava obolenja.
Uživanje repe je priporočljivo predvsem v zimskem času, saj s svojimi vitamini in minerali krepi imunski sistem. Repa ima veliko antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom in vnetjem v telesu, zavirajo pa tudi proces staranja. Vsebuje tudi folno kislino.
Kisla repa je priljubljena zimska jed
Lahko se jo uživa surovo, kuhano ali kisano. Kisla repa je mlečno-kislinsko fermentirana zelenjava. S kisanjem se poveča vsebnost vitamina C. Kisla repa je tako dostopna celo leto. Repnica je voda, v kateri se kisa repa in je, tako kot repa, diuretik, ki čisti in razkužuje tudi sečne poti.
Priporočamo, da kupite repo, ki je naravno kisana, torej ne vsebuje konzervansov, denimo kalijevega ali natrijevega sorbata.
PREBERITE TUDI: Recept: Dušeno zelje
