Domač ajvar je najboljši in čeprav ga je težko pripraviti, se bo splačalo. Tradicionalno ajvar pripravljajo v jeseni, ko je paprike največ, ga konzervirajo v steklenih kozarcih in porabijo čez leto.
Sestavine
10 kg podolgovate rdeče paprike
2,5 kg jajčevcev
1 česen
3 pekoče paprike
5 dcl olja
3 žlice soli
1,5...
Tukaj je recept za zelenjavne tacose, ki združuje najboljše poletne pridelke in bo pripravljen v dobrih 20 minutah.
Sestavine
kokosovo olje
1 skodelica narezanih bučk
1/2 srednje čebule, narezane
1 strok česna, narezan
1 velik svež, blagi čili
1/2 sveže paprike jalapeño
rdeč fižol
Sol
mleta kumina
Ščepec mletega origana
1 majhen do srednji paradižnik, narezan
4 koruzne tortilje
4 rezine cheddar sira
1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
V...
Še posebej bodo navdušeni ljubitelji piščančjega mesa in sladko-kislih okusov.
Sestavine
1 kg piščančjih perutničk
2 ⁄ 3 skodelice temno rjavega sladkorja
2 žlice koruznega škroba
2 žličke suhe gorčice
2 ⁄ 3 skodelice kisa
1 zdrobljen ananas, neocejen
1 / 2 skodelice kečapa
1 / 2 skodelice vode
1...
Zloženka z bučkami je hitro pripravljena in okusna poletna jed, ki si jo boste želeli pripraviti večkrat.
Sestavine
500 g bučk, opranih in po dolžini narezanih
150 g paradižnikove mezge
1 majhen strok česna
2 lista bazilike
sol in poper po okusu
100 g mozzarelle, odcedimo in narežemo na kocke
50 g ricotte
50 g parmezana,...
Okus, ki ga dajejo kozice, pa vas bo popeljal na morje.
Sestavine
4 velike bučke, prepolovljene po dolžini
1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
1 žlička timijana
2 žlici masla
300 g očiščenih kozic
2 paradižnika, narezana
3 stroki česna, mleti
1/4 skodelice polnomastne smetane
1/4 skodelice naribanega parmezana
...
Če iščete lahko in zdravo idejo za kosilo, je ta recept za mediteransko solato s tuno za vas! Napolnjena je z neverjetnim okusom svežih sestavin in se pripravi v samo 15 minutah.
Sestavine
1 rdeča paprika, drobno narezana na kocke
1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
1 kumara, prerezana po dolžini...
Losos na žaru, pripravljen z okusi, ki vas popeljejo v države vzhajajočega sonca. Odlična in zdrava jed, še posebej v tej poletni vročini.
Sestavine
2 žlici žlici riževega kisa
2 žlici žlici sojine omake z malo soli
1/2 žličke česnove čili paste
1 žlica mletega svežega ingverja
Lupina in sok...
Grška solata s sredozemskimi pridelki in okusi. Slane olive se srečajo s sladkim paradižnikom in svežimi kumarami ter feta sirom, ki ustvari resnično nasiten in okusen obrok.
Sestavine
sol
450 g testenin (peresniki, farfale ipd.)
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
3 žlice vinskega kisa
1/2 žličke posušenega origana
1/2...
Če iščete domačo, enostavno in vegansko sladico, morate poskusiti avokadov sladoled. Avokado ima gladko in naravno kremasto strukturo, zaradi česar je popoln kandidat za pripravo sladoleda. In najboljši del je, da za pripravo te veganske poslastice ne potrebujete aparata za pripravo sladoleda.
Sestavine
400 g polnomastnega kokosovega mleka (dobro ohlajenega)
2 zrela avokada, razpolovljena,...
Naj zadiši po morju tudi v vaši kuhinji.
Pri nakupu školjk bodite pozorni, da dišijo po oceanu in ne po ribah. Ne kupujte tistih, ki so razpokane ali odprte, saj verjetno umirajo, ali so že mrtve. Dagnje poskusite takoj skuhati, če pa morate počakati, jih položite v skledo in pokrijte...
