Okusna jed iz ajdove kaše, ki jo lahko ponudimo kot glavno jed ali za prilogo mesnim jedem!

Za pripravo dveh do štirih* obrokov potrebujemo naslednje sestavine:

  • 130 g ajdove kaše
  • 400 ml mleka
  • 100 g skute
  • 2 jajci
  • 2-4 žlice naribanega parmezana
  • začimbe (bazilika, origano, peteršilj, majaron … )
  • sol

*Odvisno ali narastek ponudimo samostojno ali kot prilogo.

ajdov_narastek_s_sirom_1

Ajdovo kašo stehtamo, operemo in skuhamo v mleku, ki smo ga rahlo posolili. Mleko s kašo naj se na rahlem ognju kuha približno 20 minut, vmes pa ga nekajkrat premešamo. V drugi posodi penasto stepemo obe jajci. Dodamo 2 žlici parmezana, skuto, malo soli in začimbe. Tokrat smo uporabili posušeno baziliko, origano in peteršilj, a bo narastek seveda še bolj okusen, če dodate sveže sesekljane začimbe.

ajdov_narastek_s_sirom_2 

Ko je kaša kuhana, jo odstavimo in k njej primešamo jajčno zmes. Vse skupaj prelijemo v nizek, rahlo namaščen pekač. Pečemo na 180-200 °C približno 20 do 30 minut.

ajdov_narastek_s_sirom_3 

Nekaj minut pred koncem vzamemo narastek iz pečice in ga posujemo s preostalim parmezanom ali drugim sirom po svojem okusu, nato ga spečemo do konca. K narastku postrežemo veliko skledo najljubše solate.

ajdov_narastek_s_sirom_4 

Dober tek!

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj