Kvinoja velja kot zelo zdravo živilo. Je podobne teksture in okusa kot prosena kaša, zato se odlično poda k zelenjavi. Pripravite si ta lahkoten obrok za kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 2 skodelice kvinoje
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 majhne korenčke
- 2 papriki
- ohrovt
- por
- ostala zelenjava po želji
- 1 žlica kokosovega olja
- sojina omaka
- 1 skodelica vode
- sol, poper
Postopek
Pristavite velik lonec in vanj vlijte 4 skodelice (iste skodelice, s katerimi boste odmerili kvinojo) vode. Ko voda zavre, dodajte kvinojo in kuhajte dokler se voda ne povre. V tem času na kokosovem olju prepražite čebulo, dodajte česen in ko zadiši, dodajte še nasekljano korenje, papriko, ohrovt, kolobarje pora in ostalo zelenjavo po želji. Dolijte vodo in kuhajte toliko časa, da je ohrovt kuhan in korenje ni več trdo (in voda povre). Posolite, poprajte ter prilijte sojino omako. Dodajte kuhano kvinojo in pustite še nekaj minut, da se okusi povežejo.
PREBERITE TUDI: Kvinoja primerno živilo za bolnike s celiakijo
