Potrebujemo
- 3 bučke
- 3 liste vlečenega testa
- 2 čebuli
- (manj masten nariban sir, šunka, paradižnikova mezga-po želji)
- olivno olje (za peko
- sol
- peki papir
Priprava
Prepražimo čebulo; bolj kot je prepražena, boljši bo zavitek. Naribamo bučke. Na krožniček vsujemo potrebno količino soli in na drugega nakapljamo nekaj olja.
V pekač namestimo peki papir in nanj razgrnemo list testa. S čopičem ga premažemo s čebulo in oljem od praženja. Potresemo z bučkami in solimo. Bučk prej ne solimo, saj v tem primeru izločijo tekočino. Po želji dodamo druge sestavine – če so le-te slane, prilagodimo količino dodatnega soljenja. Zavijemo. Testo je delikatno, zato ga čim manj premeščamo.
Tako naredimo z vsemi testenimi ploščami in na koncu vse še premažemo z oljem, bodisi od praženja čebule (vendar brez čebule!), bodisi z olivnim. Testene plošče je potrebno dobro naoljiti, sicer pri zvijanju počijo.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj celzija, pribl. 40 minut oz. do zlato rjave barve.
Dober tek!
