… dneva; pa da mora biti obilen – nekaterim preprosto ne paše jesti takoj zjutraj. A če ste med tistimi, ki jim, pa vam je malce zmanjkalo idej in ste naveličani vedno enih in istih treh jedi, imamo za vas drugi recept za zajtrk iz skodelice: rižev burito s piščancem.
Sestavine (za 4 osebe)
- 1 skodelica rjavega riža
- 2 skodelici gob po izbiri
- olivno olje
- sol
- poper
- pol piščančjih prsi
- 2 skodelici fižola v zrnju (lahko iz konzerve, da prihranite čas)
- salsa
- avokado
Priprava
V majhni posodici zavrite riž v pribl. 2,5-krat toliko vode kot je riža. Pokrijte in počakajte, da se riž skuha (če riž ni 'parboiled', je priporočljivo, da ga čez noč namočite, sicer je kuhanje zelo dolgotrajno, sicer pa traja dobrih 15 min).
Gobe solite in poprajte in jih prepražite na žlici olivnega olja, pribl. 10 minut.
Piščančje prsi razrežite na trakce ali majhne koščke in jih popecite na olivnem olju ali skuhajte v vreli vodi
Riž razdelite v 4 skodelice, na njih položite piščanca, fižol, gobe, dodajte malo salse in 3 tanke rezine avokada.
Dober tek!
Nasvet: da boste lahko zjutraj le pojedli in vam ne bo treba izgubljati časa s kuhanjem, vse pripravite že dan prej!
