Zdravniki večinoma kaj hitro predpišejo zdravila, ki pa imajo seveda stranske učinke. Zakaj ne bi torej sami poskrbeli za normalen krvni tlak in dobro zdravje?
Na krvni tlak vpliva več stvari, med drugim stres, prehrana in gibanje – in na vse to imamo vpliv tudi sami: s stresom se lahko sami ali s strokovno pomočjo naučimo soočati; uvedemo redno gibanje; in poskrbimo za zdravo prehrano. Zdrava prehrana temelji ne ekološko pridelani zelenjavi (Kako uživati več zelenjave), sadju in polnozrnatih izdelkih in zdravih maščobah ter izogibanju predelani in slani hrani. Obstaja pa nekaj živil, ki so še posebej neprimerna, če imate povišan krvni tlak, saj z njimi zaužijemo preveč natrija in premalo kalija.
Kateri hrani se je najbolje izogibati?
Vložene kumarice
Kumarice sicer vsebujejo zelo malo kalorij in maščob, a žal tudi veliko natrija. Ena sama srednje velika kumarica lahko vsebuje tudi več kot 570 mg natrija, kar je več kot tretjina količine, ki jo telo potrebuje v enem dnevu. Poleg tega so tudi zelo kisle, kar lahko razdraži želodec. Zato se vloženim kumaricam izogibajte v največji možni meri, če imate povišan krvni tlak.
Kislo zelje
Kislo zelje sicer vsebuje nekaj koristnih snovi, med drugim vitamin K in vlaknine, a, tako kot kumarice, vsebuje preveč natrija. Le pol skodelice vsebuje skoraj 500 mg natrija, kar je približno petina dnevne potrebe po njem.
Siri
Skoraj vsi siri vsebujejo ogromne količine soli, zato si jih privoščite le občasno in v čim manjših količin ah. Poleg soli pa vsebujejo še veliko živalskih maščob, ki so, v kolikor ne gre za ekološko rejo, še posebej nezdrave.
Predelana (vnaprej pripravljena) hrana
Vse, kar kupite vnaprej pripravljenega, najsi bo kuhano v kuhinjah in vam dajo v posodice, hitra hrana (burgerji, sendviči ipd.) ali pa v konzervah, vsebuje velike količine soli, poleg tega pa tudi drugih nezdravih novi kot so konzervansi, natrijev glutaminat in še kaj. Zato se takšni 'hrani' izognite v čim večji možni meri in jo nadomestite s svežo zelenjavo, sadjem in drugimi zdravimi živili.
Praženi in soljeni oreščki
Razlaga ni potrebna, mar ne? Poleg enormne količine soli še nezdrave maščobe (če zdrave maščobe pregrevamo, nastanejo nezdrave trans ali večkrat nasičene maščobne kisline). Če želite uživati koristi oreščkov, kupite ekološko pridelane, nepražene in nesoljene.
Slani prigrizki
Kruh in razni slani pekovski izdelki so eden največjih virov soli oz. natrija v sodobni prehrani. Zaradi dejstva, da že sami po sebi niso zdravi (bela moka), jih lahko mirno izločite iz svoje prehrane in si jih privoščite le kot občasno razvajanje in namesto tega začnite uživati zrnat kruh ekološke pridelave. Hvaležno vam bo celo telo, ne le krvni tlak!
Omake in prelivi
Jasno je, da omake in prelivi vsebujejo veliko soli, saj so slane, a šokirani bi bili, če bi vedeli, kako zelo veliko. Le 2 jedilni žlici solatnega preliva lahko vsebujeta tudi 300 g natrija – in vsi vemo, da jih ponavadi preko solate prelijemo precej več. Solato ponavadi jemo s slanim mesom, prilogami, omakami … torej si lahko približno predstavljamo, kaj to pomeni za povišan krvni tlak.
Slanina, salame in paštete (predelane mesnine)
Nekateri jih obožujejo, drugi jih ne morejo videti – a če ste med tistimi, ki imajo povišan krvni tlak, se boste morali žal pridružiti slednjim. Vsebujejo namreč ogromno natrija in živalskih maščob, da ne omenjamo dejstva, da je tudi sodobna vzreja živali takšna, da v kolikor nimate na voljo ekološkega mesa, je to izjemno škodljivo že samo po sebi, saj dokazano povzroča rakava obolenja. V veliki večini primerov pa so dodani tudi konzervansi in ojačevalci okusa (natrijev glutaminat), ki so v največji meri odgovorni za nastanek raka.
Krofi
Večina obožuje krofe. Medtem ko to nekoč ni bilo problematično, saj so bili na voljo le za pusta, pa jih danes lahko kupimo kadarkoli in kjerkoli, zato se je treba zavedati, kako grozno nezdravi so. Pravzaprav bi skorajda lahko rekli, da so idealen skupek vsega najslabšega, kar lahko damo v svoje telo: bele pšenične moke, sladkorja in nezdravih trans maščob, ki so pravi ubijalec moderne dobe.
En sam krof ima več kot 300 kalorij in 12 g izjemno nezdravih maščob, ki povzročajo bolezni srca in ožilja, slabše delovanje možganov in rakava obolenja. Ste prepričani, da ne bi namesto krofa raje vrstico temne čokolade?
Alkohol
Prekomerno uživanje alkohola lahko precej poviša krvni tlak, česar se je treba še posebej zavedati v začenjajočem se prazničnem obdobju. Poleg tega lahko alkohol tudi poškoduje stene žil, zato če ste med tistimi s povišanih krvnim tlakom, močno omejite vnos. Koliko je še sprejemljivo?
- moški pod 65 let: 2 enoti* alkohola na dan;
- moški nad 65 let: 1 enota* alkohola na dan;
- ženske katerekoli starosti: 1 enota* alkohola na dan.
* 1 enota = 10 g čistega alkohola (2,5 dl piva ali 1 dl vina ali 0,3 dl žgane pijače)
Katero hrano uživati?
Predvsem hrano, ki vsebuje čim manj natrija (soli) in čim več kalija. Živila, bogata s kalijem, so: banane, buče, sveže ribe, beli fižol, temno listnata zelenjava, sušene marelice, losos, nemasten jogurt brez sladkorja, avokado, 100 % pomarančni sok, brokoli, leča, ter, jasno, zelenjava na sploh.
