V teh vročih poletnih dneh, ko nam je vsakršno kuhanje in potenje ob štedilniku odveč, obiski pa se nenajavljeno pojavijo na vratih, nas hitra in osvežilna grška specialiteta reši iz zagate.
Za 2 osebi potrebujemo naslednje sestavine in količine (seveda glede na število oseb prilagajamo tudi količino sestavin):
- 1 lonček čvrstega navadnega jogurta (če imate na voljo pravi grški jogurt raje uporabite tega)
- 1 srednje veliko kumaro
- 2 stroka česna
- 1 čajno žličko ekstra deviškega olivnega/oljčnega olja
- 1 čajno žličko navadnega belega kisa
- 1 vejico svežega kopra
- ščepec soli in nekaj popra (dodamo po potrebi)
Postopek priprave
Olupimo kumaro in jo naribamo na 'trakove', ki jih nato še iztisnemo in odlijemo odvečno tekočino. Pazite, da res odstranite vso odvečno tekočino, saj bo drugače omaka preveč vodena.
Olupimo česen in ga na drobno sesekljamo, prav tako sesekljamo tudi koper. Vse skupaj nato primešamo v jogurt, skupaj z nekoliko soli, popra, kisa in olivnega olja.
Tako pripravljeno jed, pustimo v hladilniku vsaj kakšno uro, da se dodobra ohladi in jo nato serviramo.
Zelo dobro se poda kot priloga k jedem na žaru (ribe, lignji, čevapčiči…), lahko jo pa tudi postrežemo kot samostojno jed oz. namaz za na kruh ali prepečenec.
Nisem vedela, da je tole tako enostavno. Zagotovo sprobam! 🙂