Penast jogurtov biskvit in nekoliko kisle robite dajo temu pecivu prijetno svežino. Robide pa lahko zamenjate tudi z malinami, borovnicami ali drugim sadjem.
Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:
- 2 lončka moke
- 1 lonček sladkorja
- 1 lonček jogurta
- 2 jajci
- 3/4 lončka olja
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilin sladkor
- 500 g zamrznjenih robid
V velik pekač pripravimo peki papir in ogrejemo pečico na 180° C. Najprej z električnim mešalnikom penasto stepemo jajca in sladkor, nato dodamo preostale sestavine (razen robid) in jih dobro premešamo. Robide lahko pomokamo z nekaj moke ali škroba, saj na tak način ne bodo potonile na dno biskvita.
Testo vlijemo v pekač in po njem razporedimo robide. V prej ogreti pečici pecivo pečemo približno 25 do 35 minut.
Ohlajen biskvit narežemo na kocke, še rahlo toplega pa lahko postrežemo s kepico vaniljevega sladoleda.
Dober tek!
Mmm, jaz imam tudi rada take preproste biskvite s sadjem :). Tega trika, da sadje pomokaš, da ne potone na dno biskvita, pa prej nisem poznala, moram preizkusiti :).
Ravnokar se peče tale biskvitek, le da sem namesto robic dala borovnice. Pa da vidimo. 🙂