Rižota je jed, ki jo je mogoče pripraviti na tisoč in en način in za katero ima verjetno vsak svoj recept. Tokrat smo izbrali enostavno, a okusno kombinacijo purana in korenčka.
Sestavine za dva obroka:
- 200 do 250 g perutnine brez kosti (tokrat smo uporabili puranje meso)
- 2 do 3 korenčki
- približno 240 ml riža (ena skodelica)
- sol
- poper
- bazilika
- origano
- malo poljubne maščobe za ponev
Najprej operemo in olupimo korenček, ki ga narežemo na manjše kocke. Na manjše koščke narežemo tudi meso, ki ga nato popopramo in začinimo po svojem okusu.
Na približno eni žlici olja popečemo meso, dokler ni lepo zapečeno. V ponev dodamo riž in skoraj pol litra vode (za skodelico riža dodamo dve skodelici vode oziroma sledimo navodilom na embalaži). Dodamo prej narezan korenček in solimo po okusu. Po želji lahko dodamo tudi žlico paradižnikovega koncentrata ali pelatov.
Pokrito na majhnem ognju kuhamo 15 do 20 minut oziroma riž ne popije vse vode.
Zraven rižote lahko ponudimo zeleno solato ali rdečo peso.
Dober tek!
