Najboljša stvar pri teh zelenjavnih testeninah je, da lahko dodate katero koli zelenjavo po vaši izbiri in dobro bo izpadlo. Druga najboljša stvar te jedi je, da lahko za pripravo tega recepta uporabite poljubne testenine.
Sestavine
- 250 g polnozrnatih testenin
- 1 strok česna
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
- rdeči čili v prahu po potrebi
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- 1 žlica rdeče čili omake
- 1 čajna žlička ingverja
- 2 paradižnika
- 1 paprika (zelena paprika)
- 1 zeleni čili
- sol po potrebi
- 1/2 čajne žličke garam masala v prahu
- 1 1/2 čajne žličke sojine omake
- 1/2 čajne žličke origana
Postopek
Vzemite lonec in mu dodajte vodo. Pustite na močnem ognju in vanj dodajte 1 žlico soli in 2 žlici olja. Ko voda zavre, dodajte testenine in dobro premešajte. Pustite, da zavre in mešajte, da se testenine ne primejo na dno. Kuhajte tako dolgo, kot piše na embalaži.
Vso zelenjavo sesekljate. Ingver in česen drobno sesekljate ter ju pustite ob strani. V ponev prilijte nekaj olja in ko se segreje, dodajte ingver in česen ter premešajte. Pustite, da se pražita, dokler ne postaneta zlatorumena. Dodajte čebulo in čili ter premešajte. Ko čebula postane prosojna, dodajte paradižnik skupaj s soljo.
Ko se paradižnik zmehča, dodajte papriko in korenček ter dobro premešajte. Zdaj dodajte omako in rdeči čili v prahu. Pokrijte in pustite, da se kuha 3 minute, nato pa dodajte še kuhane testenine. Dodajte še origano, kosmiče čilija in garam masalo ter dobro premešajte. Vaše zelenjavne testenine so pripravljene.
