Jed se začne s kuhanjem testenin po vaši izbiri v skladu z navodili na embalaži. Medtem ko se testenine kuhajo, kozice prepražimo v ponvi s česnom, limoninim sokom, olivnim oljem in kosmiči rdeče paprike (po želji), dokler niso rožnate in kuhane.
Sestavine
- 350 g kozic, olupljenih in očiščenih
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žlici olivnega olja
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike (neobvezno)
- Sol in poper po okusu
- 500 g širokih rezancev
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- nariban parmezan
- češnjev paradižnik
Navodila:
-
- Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in odstavite.
- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in kosmiče rdeče
- paprike in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1-2 minuti.
- Dodajte kozice in kuhajte, dokler niso rožnate in kuhane, približno 2-3 minute na stran.
- Odstranite kozice iz ponve in jih odstavite.
- V ponev dodajte limonin sok in zavrite. Kuhajte 1-2 minuti ali dokler se rahlo ne zgosti.
- V ponev dodajte kuhane testenine, premešajte, da jih prelijete z omako.
- Kozice vrnete v ponev in vse skupaj premešajte.
- Odstranite ponev z ognja in vmešajte sesekljan peteršilj.
- Po želji postrezite z naribanim parmezanom in češnjevim paradižnikom.
PREBERITE TUDI: Recept: Ratatouille, svetovno znana francoska jed
