Pozimi najbolj pašejo tople jedi na žlico, ki nasitijo in pogrejejo. Zima je tudi čas, ko zaradi mraza večina poje več in bolj redilne hrane kot sicer in posledica so neželene maščobne obloge. Zelenjavne juhe so idealna rešitev, saj z zelo malo kalorijami zelo nasitijo in pogrejejo, poleg tega pa so izjemno zdrave. Sploh ohrovt je prava super hrana, zato izkoristimo zimo za nakup lokalno pridelane zelenjave!
Dodatni bonus? Čas priprave je le 15 minut.
Sestavine
- polovica glave ohrovta
- 2 manjša krompirja
- 2 manjši čebuli
- 3 stroki česna
- maščoba po izbiri (maslo, kokosova mast, olivno olje)
- kisla smetana (če želite vegansko juho, jo izpustite)
- nasekljan peteršilj
- poper (po želji)
Priprava
Krompir narežite na večje kocke, ohrovt na široke rezance.
V velikem loncu zavrite vodo in dajte kuhati krompir in ohrovt (najprej krompir, čez 5 min dodajte ohrovt, da ne bo preveč kuhan in bo čim bolj zdrav, saj kuhanje uničuje zdravju koristne snovi). Ohrovt naj se kuha največ 5 minut.
Vmes nasekljajte čebulo in 1 strok česna in prepražite na maščobi, da zlato zarumeni, ter jo dodajte v lonec z ohrovtom in krompirjem.
Ko je kuhano, odstavite, dodajte česen, peteršilj in kislo smetano in s paličnim mešalnikom zmešajte v kremno juho.
Za maščobo je meni v juhah super kokosovo olje, ker se ga po okusu nič ne čuti.
Palmino je pa sicer resda rastlinsko, a zaradi hudega krčenja habitata opic, ki ne samo, da izgubijo dom temveč tudi umirajo v požarih, orangutani pa so zasužnjeni za namen pridobivanja olja, ni vegansko.