Ste že slišali za piroto? Pirota je rižota, le da namesto riža uporabimo piro, ki je znana kot žito s tisočletno tradicijo. Vsebuje ogromno vitaminov, mineralov in vlaknin ter je zdravo nadomestilo za pšenico.
PREBERITE TUDI: Recept: korenčkova juha z ingverjem (enostavno!)
Sestavine
- 20 g sveže bazilike
- 1 čebula
- 2 srednje veliki bučki
- strok česna
- 80 g trdega sira
- 200 g pire
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- žlička masla
- sol
- poper
Postopek
Nasekljajte čebulo in česen in ju popražite na olivnem olju. Na kocke narežite bučke ter jih dodajte k praženi čebuli. Nadaljujte s praženjem še približno 2 minuti, nato primešajte piro in zelenjavno jušno osnovo (skuhate jo iz različne zelenjave – kot juho). Kuhajte približno 30 – 35 minut, oziroma dokler pira ni kuhana. Vmes večkrat premešajte.
Ko se pirota kuha, na maslu popecite preostalo četrtino bučk, ne pozabite jih posoliti in poprati po okusu. Dodajte jim narezano svežo baziliko.
Po 30 minutah v kozici poskusite ali je pira dovolj kuhana, če je, jedi dodajte preostale bučke, ki ste jih popekli na maslu in trd sir.
Dober tek!
PREBERITE TUDI: Recept: Čokoladno-avokadov puding z lešniki
