Narejena je z bogato in kremasto omako, nežnimi testeninami in bogato mešanico morskih sadežev. Dodatek paprike, česna in čebule doda globino okusa in pridih sladkobe, medtem ko kombinacija mocarele, parmezana in sira ricotta ustvari tolažilen učinek. Ne glede na to, ali jo postrežete za posebno priložnost ali samo za večerjo med tednom, bo ta lazanja z morskimi sadeži zagotovo prava uspešnica za vso družino. Torej, segrejte pečico in začnimo!
Sestavine
- 400 g testenin za lazanjo
- 500 g mešanih morskih sadežev (kot so kozice, pokrovače in rakovice)
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1 čebula, sesekljana
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 1 zelena paprika, narezana na kocke
- 250 g sira ricotta
- 250 g mocarele, naribane
- 100 g naribanega parmezana
- 2 žlici masla
- 2 žlici večnamenske moke
- 500 ml mleka
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- Sol in poper po okusu
Postopek
- Testenine za lazanjo skuhamo po navodilih na embalaži in odstavimo.
- V ponvi na zmernem ognju raztopimo maslo. Dodamo česen in čebulo ter pražimo, dokler čebula ni mehka in prozorna.
- V ponev dodamo rdečo in zeleno papriko ter kuhamo 2-3 minute, dokler nista mehki.
- Dodamo morske sadeže v ponev in pražimo, dokler se ne segrejejo.
- V ločeni kozici na zmernem ognju stopimo 2 žlici masla. Vmešamo moko, da nastane gosta mešanica, nato postopoma vmešamo mleko.
- Omako ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.
- Omako začinimo s suho baziliko, soljo in poprom.
- V večjem pekaču dno namažemo s tanko plastjo omake. Dodamo plast rezancev za lazanjo, sledi plast mešanice morskih sadežev, plast sira ricotta in plast sira mocarela.
- Plasti ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin, na koncu pa plast omake in mocarele.
- Po vrhu potresemo parmezan.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 190 °C, 35-40 minut ali dokler se sir ne stopi in lazanja ni vroča in mehurčkasta.
- Pustimo, da se lazanja hladi 10 minut, preden jo postrežemo.
PREBERITE TUDI: Recept: Enostavna klasična lazanja
