… že prenajedli, kumarice pa nam še vedno ostajajo na vrtu. Vedno pa jih pripravljamo z mleto kumino, da so lažje prebavljive. V receptu lahko kumarice nadomestite tudi z bučkami.
Sestavine
- 4 kumarice
- čebula
- jedilna žlica moke
- olje
- kumina v prahu
- sol
- poper
- smetana
- koper
- peteršilj
- po želji paradižnik
Postopek
Kumarice olupimo in odstranimo semena, nato jih natanko narežemo in posolimo ter pustimo, da spustijo vodo. V tem času na malo olja prepražimo sesekljano čebulo in jo posujemo z žlico moke. Ožamemo kumarice in jih dodamo v lonec, dodamo lahko tudi sesekljan paradižnik. Dobro premešamo in zalijemo z vodo, solimo, popramo in pustimo, da se nekaj minut duši v pokritem loncu. Ko so kumarice že skoraj pripravljene, jim dodamo še smetano, peteršilj in koper ter še enkrat premešamo. Postrežemo še tople skupaj s pire krompirjem.
