Kremasta, sirna in odličnega okusa, čeprav je zelo enostavna za pripravo.
Sestavine
- ½ skodelice masla
- 1 čebula, sesekljana
- 200 g zamrznjenega sesekljanega brokolija
- 4 skodelice jušne osnove (lahko piščančje ali zelenjavne)
- 250 g sira, narezanega na kocke
- 2 skodelici mleka
- 1 žlica česna v prahu
- ½ skodelice koruznega škroba
- 1 skodelica vode
Postopek
V loncu na srednjem ognju stopimo maslo. Dodamo čebulo in med občasnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zmehča. Vmešamo brokoli. Dodamo juho in dušimo, dokler se brokoli ne zmehča, 10 do 15 minut.
Zmanjšamo toploto; dodamo kocke sira in mešamo, dokler se ne stopi. Vmešamo mleko in česen v prahu.
V majhni skledi zmešamo koruzni škrob in vodo, dokler ne postane gladka zmes. Vmešamo v juho; kuhamo, pogosto mešamo, dokler ne postane gosta.
PREBERITE TUDI: Recept: Hrustljava brokolijeva solata
