Ni boljšega kot še topla rezina hrustljavega sirovega česnovega kruha, naravnost iz pečice. Odličen je za pomakanje v omako marinara ali kot priloga k vsem vašim najljubšim solatam in juham. Odličen pa je tudi samostojno – prava slana poslastica!
To je vsestranski recept, naštete sire pa lahko zamenjate z drugimi, ki so vam všeč. Pomembno je le, da uporabite kakršen koli dober topljiv sir (čedar, provolone, muenster itd.).
Kar zadeva peteršilj, se dobro obnese tudi posušen, če nimate pri roki svežega. Je bolj za videz, čeprav doda tudi pridih okusa (svež seveda intenzivnejšega kot posušeni).
Sestavine
- mehak bel kruh (francoski ali italijanski)
- slano maslo ali navadno in zmes še dosolite)
- olivno olje
- nasekljan svež česen
- sol in poper
- naribana mocarela
- nariban parmezan
- svež peteršilj
Priprava
- Segrejte pečico in kruh po dolžini prerežite na pol.
- V skledi zmešajte maslo, olivno olje, česen, sol in poper.
- Mešanico namažite po obeh polovicah kruha, nato kruh ovijte s folijo in ga pecite 10 minut.
- Kruh vzemite iz pečice in ga potresite s sirom.
- Pecite, dokler se sir ne zapeče in naredi mehurčke.
Nasveti za najboljši česnov kruh
- Če želite, da je česnov kruh s sirom nekoliko bolj hrustljav, ga zadnje 1 do 2 minuti v pečici popecite brez folije.
- Ko pečete v prvem delu, ga morate pokriti. S tem preprečite, da bi se prehitro spekel.
- Počakajte nekaj minut, preden česnov kruh narežete in postrežete. Najboljši je topel, vendar ne naravnost iz pečice, da se ne opečete!
Lahko pa tudi kruh spečete sami: recept za Mehak domač kruh.
Dober tek!
