Sezona jagod se bo kmalu začela in zelo slastne so ravno v različnih pecivih. Če nimate veliko časa, da bi ustvarjali, pripravite pito.
Sestavine za testo
- 250 g gladke moke
- 120 g masla
- 1 rumenjak
- ščep soli
- 0,5dl vode
Sestavine za nadev
- 300 g mascarpone sira
- 150 ml sladke smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 2 vanilijeva sladkorja
- 300 g jagod
Postopek
Vse sestavine za testo zmešamo skupaj (masla ne topimo, ampak ga segretega na sobno temperaturo v majhnih koščkih vmešamo v moko, da dobimo strukturo drobtin). Nato oblikujemo testo, ki ga pred peko postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut. Pekač za pite namastimo z maslom in v njega postavimo testo. Pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut.
V tem času stepemo smetano, dodamo mascarpone, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in nekaj na kocke zrezanih jagod. Ko se testo ohladi, nanj prelijemo nadev in povrhu v lepem vzorcu položimo jagode.
PREBERITE TUDI: Recept: veganska limonina pita
