Pripravite te preproste piščančje fajitas in vsi za mizo bodo lahko ustvarili svoje lastne mojstrovine.
Sestavine
- 2 veliki piščančji prsi, narezani na drobne rezine
- 1 rdeča čebula, drobno narezana
- 1 rdeča paprika, narezana na rezine
- 1 rdeči čili, narezan na drobno (po želji)
Za marinado
- 1 zvrhana žlica dimljene paprike
- 1 žlica mletega koriandra
- ščepec mlete kumine
- 2 srednje velika stroka česna, zdrobljena
- 4 žlice olivnega olja
- Sok 1 limete
- 4 do 5 kapljic tabaska
Za postrežbo
- 6 srednje velikih tortilj
- mešano solato
- 200 do 300 g sveže salse
Priprava
Segrejte pečico na 200C/180C z ventilatorjem in zavijte 6 srednje velikih tortilj v folijo.
V skledi zmešajte 1 zvrhano žlico dimljene paprike, 1 žlico mletega koriandra, ščepec mlete kumine, 2 zdrobljena stroka česna, 4 žlice olivnega olja, sok 1 limete in 4 do 5 kapljic tabaska ter dodajte po ščepec soli in popra.
V marinado vmešajte 2 na drobno narezani piščančji prsi, 1 na drobno narezano rdečo čebulo, 1 narezano rdečo papriko in 1 na drobno narezan rdeči čili (če ga uporabljate oz. če imate radi pikantno).
Segrejte ponev za peko, da se iz nje začne kaditi, ter vanjo dodajte piščanca in marinado.
Na visoki temperaturi vse skupaj mešamo približno 5 minut, dokler ne dobimo lepo zapečenega učinka. Če je vaša ponev majhna, boste to morda morali narediti v dveh serijah.
Če želite preveriti, ali je piščanec pečen, poiščite najdebelejši del in ga razpolovite – če je kateri koli del še surov, ga pecite, dokler ni pečen.
Tortilje dajte v pečico, da se segrejejo, in jih postrezite s kuhanim piščancem, mešano solato in svežo salso.
Dober tek!
