Eritritol, priljubljen nadomestek sladkorja, ki ga najdemo v številnih nizkokaloričnih izdelkih in izdelkih brez sladkorja, je v zadnjem času pod drobnogledom zaradi novih raziskav, ki kažejo na morebitna tveganja za zdravje. Čeprav ponuja sladek okus brez dodanih kalorij, študije kažejo, da je eritritol lahko povezan s povečanim tveganjem za srčno-žilne dogodke in prebavne težave.
Eritritol in tveganje za srce in ožilje
Študija, ki jo je izvedla klinika v Clevelandu in je bila objavljena v reviji Nature Medicine, je pokazala pomembno povezavo med povišanimi vrednostmi eritritola v krvi in povečanim tveganjem za večje neželene srčno-žilne dogodke, kot so srčni infarkt in možganska kap.
Raziskava je pokazala, da so bili udeleženci z višjimi vrednostmi eritritola bolj nagnjeni k nastajanju krvnih strdkov, ki lahko ovirajo pretok krvi do življenjsko pomembnih organov. Dr. Stanley Hazen, ki je vodil študijo, je opozoril, da se zdi, da eritritol povečuje odzivnost trombocitov in s tem povečuje tveganje za nastanek strdkov.
Te ugotovitve potrjuje tudi druga študija, ki je poročala, da je bilo pri posameznikih s povišano ravnijo eritritola dvakrat več možnosti, da doživijo srčni napad, kap ali smrt v primerjavi s tistimi z nižjo ravnijo eritritola. S tem se uživanje eritritola uvršča ob bok drugim pomembnim dejavnikom tveganja za srce in ožilje, kot je sladkorna bolezen.
Prebavne težave, povezane z eritritolom
Poleg posledic za srce in ožilje je eritritol povezan tudi s težavami s prebavili, zlasti če se zaužije v velikih količinah. Pogosti neželeni učinki so napihnjenost, krči, prekomerno nastajanje plinov in driska. Ti simptomi se pojavijo, ker sladkorni alkoholi, kot je eritritol, lahko pritegnejo vodo v črevesje, kjer jo fermentirajo črevesne bakterije, kar povzroči prebavne težave.
Vendar pa nekatere študije kažejo, da eritritol morda bolje prenašajo kot druge sladkorne alkohole. Raziskave kažejo, da lahko veliki odmerki (50 gramov ali več) sicer povzročijo večjo slabost in krčljivost v želodcu, vendar eritritol v primerjavi z drugimi sladkornimi alkoholi, kot je ksilitol, na splošno povzroča manj prebavnih težav, a je prav tako škodljiv.
Zaključek
Čeprav eritritol ponuja nizkokalorično alternativo sladkorju, nedavne raziskave opozarjajo na morebitna tveganja, povezana z njegovim uživanjem, zlasti glede zdravja srca in ožilja ter prebavnega udobja.
Vsi, zlasti tisti z obstoječimi zdravstvenimi težavami, kot so bolezni srca ali prebavne motnje, morajo biti previdni in razmisliti o zmernem uživanju izdelkov, ki vsebujejo eritritol. Tako kot pri vsaki prehranski izbiri je tudi pri odločitvah, usklajenih z zdravstvenimi potrebami, pomembno, da ostanemo informirani in se posvetujemo z zdravstvenimi delavci.
PREBERITE TUDI:
- Aspartam, skrivni narkotik, ki povzroča odvisnost
- To sladilo poškoduje DNK in povzroča sindrom prepustnega črevesja
- Tudi ta nadomestek sladkorja povezan z večjim tveganjem za srčni infarkt in možgansko kap
