Recept: Osvežilna domača čokoladna krema

Vsake toliko časa si zaslužimo nekaj razvajanja in zakaj si ne bi privoščili puhaste čokoladne kreme? Pa kar brez slabe vesti – navsezadnje je temna čokolada polna antioksidantov.

Sestavine za pripravo dveh do treh porcij:

• 3 jajca
• 100 g temne čokolade
• 3 žlice pomarančnega soka (ali ruma ali drugega likerja)

Najprej v kozici nad soparo stopimo čokolado, ki smo ji dodali pomarančni sok ali drugo aromatično tekočino po svoji želji.

Stopljeno čokolado postavimo na stran in se lotimo stepanja jajc. To prav tako počnemo nad soparo in sicer tako dolgo, da se jajca spremenijo v gosto kremo, polno mehurčkov.

Postopoma med stepanjem dodamo prej stopljeno čokolado. Pred tem korakom lahko ugasnemo ogenj, a posodo s kremo vseeno pustimo v topli vodi. Mešamo, dokler ni zmes lepo enotna.

Nadevamo oziroma nalijemo jo v posodice za serviranje. Ko se nekoliko ohladi, kremo postavimo v hladilnik za vsaj eno uro, kjer se bo tudi strdila.

Dodatna ideja – kremo lahko prelijete preko svežega sadja (banane, jagode, kivi … ) ali sadje dodate na koncu, ko je krema ohlajena. Ob vseh teh vitaminih in antioksidantih vam ne bo potrebno razmišljati o kalorijah. 😉

Dober tek!