Za pripravo treh obrokov potrebujemo:
- 650 g kumar
- 400 g krompirja
- 1 strok česna
- 1 čajna žlička masla
- 1 čajna žlička moke
- sol
- poper
Kumare olupimo in jih naribamo. Nekaj časa jih pustimo, da spustijo vodo. Krompir olupimo, narežemo na kose in ga v slanem kropu skuhamo do mehkega.
Strok česna olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo žličko masla in na njem rahlo prepražimo česen. Nato ožamemo prej naribane kumare in odlijemo vodo. Kumare dodamo k česnu, posolimo, premešamo in jih dušimo približno 15 minut.
Ko je krompir skuhan, ga pretlačimo kot za pire. Lahko mu dodamo tudi malo mleka, nato pire dodamo h kumaram in premešamo. V skodelici premešamo čajno žličko moke in malo vode, mešanico pa nato dodamo kumaram. Popopramo in po potrebi dosolimo. Kuhamo še pet minut. Za boljšo okus lahko primešamo tudi žlico kisle smetane.
Če želimo, da so krompirjeve kumare še posebno kremaste, jih v višji posodi zmiksamo s paličnim mešalnikom. Takoj jih postrežemo, za prilogo pa se najbolj prileže kuhan stročji fižol, zabeljen z ocvirki. Za tiste, ki pri kosilu ne morejo brez mesa, pa lahko zraven pripravimo hrenovke ali pleskavico.
Dober tek!
