Ta slana in aromatična jed združuje mehkega piščanca, počasi kuhane paprike in sočne paradižnike, rezultat pa je okusen in zadovoljiv obrok. S svojimi živahnimi barvami in drznimi okusi je kot nalašč za prijetno družinsko večerjo ali kosilo. Ne glede na to, ali ste ljubitelj pikantnih jedi, ali imate raje blažje okuse, bo ta jed zagotovo razveselila vaše brbončice in vam pustila občutek zadovoljstva.
Sestavine
- 1 kg piščančjih prsi brez kosti in kože
- 1 žlica dimljene paprike
- sol in poper
- 1 žlica olivnega olja
- 2 majhni rdeči čebuli, narezani na liste
- 2 rdeči papriki, narezani na četrtine in prečno narezani na trake
- 200 g češnjevega paradižnika
- 2 stroka česna, narezana na tanke rezine
- Sesekljani peteršiljevi listi in narezani mandlji za serviranje
Postopek
Pečico segrejte na 200 °C. Piščanca osušite s papirnatimi brisačami, nato natrite s papriko in soljo ter poprom.
V veliki ponvi, primerni za pečico, na srednjem segrejte olje in pecite piščanca, dokler na eni strani ne porjavi, 4 do 5 minut. Obrnite piščanca. Dodajte čebulo, papriko, paradižnik in česen ter začinite s 1/2 čajne žličke soli in popra.
Ponev prestavite v pečico in pecite, pri čemer enkrat vmes premešajte zelenjavo, dokler ni piščanec pečen in zelenjava mehka, do 20 minut. Postrezite potreseno s sesekljanimi listi peteršilja in po želji z mandlji.
PREBERITE TUDI: Recept: Piščanec z arašidi
